เรียกเบอร์รี่เหมือนกัน แต่ประโยชน์ที่ได้แตกต่างกัน
ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ที่นอกจากรสชาติเปรี้ยวหวานถูกใจแล้ว ยังเป็นผลไม้ที่ขึ้นชื่อเรื่องสุขภาพและอุดมไปด้วยสารอาหารหลายชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย แล้วเบอร์รี่แต่ละชนิดมีประโยชน์ที่แตกต่างกันอย่างไรบ้าง วันนี้มีคำตอบมาฝากค่ะ
- บลูเบอร์รี่ (Blueberry) มีสารฟลาโวนอยด์ชนิดหนึ่งที่เรียกว่า แอนโธไซยานิน (Anthocyanin) เป็นสารที่ประกอบจากพืชที่มีฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระ อุดมไปด้วยวิตามินหลากหลาย มีประโยชน์ในการช่วยลดการเสื่อมของร่างกาย ช่วยเรื่องความจำ บำรุงสายตา หากรับประทานเป็นประจำจะช่วยลดอัตราการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดเป็นอย่างดี และช่วยละความเสี่ยงเป็นโรคอ้วน โรคเบาหวาน
- ราสเบอร์รี่ (Raspberry) อุดมไปด้วยกรดเอลลาจิก (Ellagic) เป็นมีสารอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ ช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันในร่างกาย มีน้ำตาลต่ำ จึงช่วยควบคุมน้ำหนักได้ และสารสีแดงในราสเบอร์รี่เป็นตัวช่วยในการไหลเวียนโลหิต ซึ่งมีประโยชน์สำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์
- แครนเบอร์รี่ (Cranberry) เป็นแหล่งวิตามินและเกลือแร่หลายชนิด ทั้งวิตามินซี วิตามินอี วิตามินเค1 แมงกานีส และทองแดง อุดมไปด้วยสารชีวภาพหลายชนิดที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ และยังมีกรดซาลิไลลิก (Salicylic Acid) ช่วยป้องกันการเกิดลิ่มเลือด ช่วยต้านเซลล์มะเร็ง ช่วยป้องกันโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบและโรคไตได้ แต่หากบริโภคน้ำแครนเบอร์รี่เป็นประจำ อาจส่งผลให้ระดับกรดซาลิไซลิกในร่างกายสูงขึ้น จนเสี่ยงเป็นนิ่วในไตได้
- แบล็คเบอร์รี่ (BlackBerry) มีวิตามินซีสูง ช่วยฟื้นฟูคอลลาเจนได้ดี ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและยังมีมิตามินเอ วิตามินอี ที่ช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยก่อนวัย และวิตามินอื่นๆ ที่ช่วยในการเผาผลาญ อุดมไปด้วยกากใยอาหารช่วยในการขับถ่าย
