อาหารเป็นพิษ อร่อยปากลำบากกาย
อาหารเป็นพิษ โรคใกล้ตัวเกิดขึ้นได้ทุกเพศทุกวัย เกิดการรับประทานอาหารหรือน้ำ ที่มีการปนเปื้อนชองเชื้อแบคทีเรีย ไวรัส หรือไข่ตัวอ่อนนอนพยาธิที่ปนเปื้อนอยู่ในอาหาร เช่น อาหารค้างคืน เนื้อสัตว์ที่ปรุงไม่สุก หรือทานดิบๆ เช่น ปลาทะเลบางชนิด ส่วนใหญ่มีอาการถ่ายท้อง อาเจียน เวียนหัว และมีไข้ อาการจะแตกต่างกันตามความรุนแรงของเชื้อที่รับเข้าไป
อาการแบบใดควรรีบพบแพทย์
อาการมักเกิดขึ้นทันทีหลังรับประทานอาหาร หรือช่วง 4 - 30 ชั่วโมงหลังจากรับประทานอาหารมื้อนั่น โดยทั่วไปอาการจะไม่รุนแรงมากและสามารถหายได้เองภายใน 24-48 ชั่วโมง แต่หากไม่ดีขึ้นและมีอาการดังต่อไปนี้ควรรีบเข้าพบแพทย์
- ถ่ายบ่อยเกิน 6 ครั้ง/วัน
- ถ่ายหรืออาเจียนมีเลือดปน
- มีไข้สูงลอยมากกว่า 38.5 องศาเซลเซียล
- รู้สึกเบื่ออาหาร
- รู้สึกร่างกายขาดน้ำ เช่น อ่อนเพลียมาก หน้ามืด เวียนหัว สับสน หมดสติ
การรักษา
การรักษาจะมุ้งเน้นการรักษาสมดุลของสภาวะน้ำในร่างกาย เนื่องจากร่างกายมีการสูญเสียน้ำและเกลือแร่ออกไปทางการถ่ายอุจจาระและอาเจียน ดังนั้นผู้ป่วยสามารถดื่มผงเกลือแร่เพื่อทดแทนน้ำที่สูญเสียไป และอาการจะค่อยๆ ดีขึ้น และหายได้เองภายมใน 3-5 วัน แต่ในบางรายที่อาการหนักอาจต้องเข้ารับการรักษาที่โรงพยาบาลเพื่อให้สารน้ำทางหลอดเลือดดำแทน
การป้องกัน
- ควรเลือกรับประทานอาหารที่ปรุงสุกใหม่เสมอ
- หลีกเลี่ยงอาหารดิบ
- ล้างมือด้วยสบู่ให้สะอาดก่อนรับประทานอาหาร
- หลีกเลี่ยงการทานอาหารที่ค้างคืน
- เก็บอาหารให้ปลอดภัยจากแมลง
- ล้างผักผลไม้ก่อนรับประทาน
- ดื่มน้ำสะอาด
- เมื่อต้องรับประทานอาหารกับผู้อื่นควรใช้ช้อนกลาง
